怎么能讓花甲吐沙子干凈(花甲在鹽水中加入少量油)

傳統的花甲吐沙方法是把新鮮買回來的花甲在鹽水中加入少量油，泡上2-3個小時，讓其把泥沙吐干凈，但這個方式耗時較長。如果想要更快，可以將花甲泡在50度左右的溫水中，花甲出于求生本能會更快的吐出沙子。

還有一種方法就是把花甲放入盆中，再在里邊放兩個鐵釘，貝殼類遇見鐵都會快速吐沙，2分鐘左右就能把泥沙吐的干干凈凈。

花甲即花蛤，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，貝殼較瘦長，是長卵圓形。

花甲廣泛分布在我國南北海百區，福建及廣東沿海產量較多，它生長迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時長，是一種適于人工高密度養殖的貝類。

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首先得把花甲解凍，然后將解凍后的花甲放入清水中并加入鹽和香油，反復將其進行攪拌搖晃即可。因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，可以使花甲里面的沙子浮出來。

新鮮的花甲放入冰箱里冷藏，存活時間會很短，而且死掉的花甲容易發臭。

冷凍保存的花甲一般可以保存1-2個月。

煮花甲時加入蔥、姜、蒜，可以達到去腥消毒的作用。

1、不能與寒涼食物同食?；妆拘院疀?最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

3、食用花甲需要煮熟?；字蟛皇旌屑毦?花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

花甲比較適應低溫的環境，可以放在低溫的地方，比如直接放進冰箱冷藏，花甲在水中是需要好氧的，故放花甲的水不宜太深，最好是把花甲放在有水循壞的系統中。

因為花甲是海鮮，所以想要存活時間更長可以海水養殖，沒有直接的海水，可以往水里放海鹽。

花甲一般不容易養活，所以不建議一次性買太多，保存方式不對很容易就會死掉。

花甲不建議泡一晚上，因為泡花甲時水中鹽分的濃度、水量以及室溫等都有可能導致花甲因不適應而死亡?；资且环N需要盡快食用完的海鮮類食物，一般浸泡1個小時是完全足夠的。

將花甲放入水中，放入適量的香油和鹽，攪動花甲，然后浸泡1個小時，等待花甲自己吐沙，一般1個小時是完全足夠的。

花甲不能生活在淡水中的，泡花甲時用自來水泡一晚很可能死亡。

泡一晚上的花甲死亡后很有可能會出現腐爛、發臭等情況，不僅吃起來不健康、沒營養，而且口感很差，味道也會大打折扣。

1、花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

2、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們都具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

3、中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。