花甲可以整個吃掉嗎(花甲的殼和內臟最好不要食用)

花甲一般不可以整個吃掉。嚴格來說，花甲的殼和內臟最好不要食用，只食用殼內肌肉軟組織即可，烹飪花甲前，先把花甲外殼清洗干凈，讓其吐干凈沙子，然后用小刀把花甲的內臟剔掉，再進行制作。

花甲，俗稱花蛤，在海南地區被稱為芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，個頭較小，表面顏色一般為黃褐色，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。

花甲是海鮮食品之一，主要生于潮間帶下數米深的淺海區，棲息于沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域，一般在沿海均有分布，每年的10至11月是其繁殖期。

相關問題

1、花甲需要去內臟嗎

2、花甲怎么挑活的

3、花甲有哪些營養價值

4、花甲不能和什么一起吃

花甲需要去內臟?；踪I回來后，殼子里面常有沙子，在煮之前一定要清洗干凈。另外，花甲的內臟可能會有一些垃圾或微生物，如果不清洗干凈的話，可能會造成身體不適。對此，可以用香油鹽水浸泡的方法來清洗花甲。

花甲生于潮間帶下數米深的淺海區，以泥沙海底為最多，沿海均有分布，四季皆可捕撈。

花甲廣泛分布在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多?；咨L迅速，養殖周期短，適應性強，離水存活時長。

花甲常棲息在沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域?；子酶阃诰蛏衬?，埋棲于灘涂。

要挑選好的花甲首先要注意花甲外殼的顏色，顏色一定要光亮，而且挑選的時候要注意挑選的造型一定要相對較于扁平，之后如果用手碰觸的話，如果它是活的新鮮的，就會立馬得縮回去，相反如果是死的，則沒有什么動靜，之后也可以通過敲擊花甲的貝殼，估算它到底是活的還是死的，如果敲擊的聲音非常堅實，那說明是活的，如果敲擊的聲音顯得空蕩蕩的，那說明花甲就是死的。

花甲的營養價值花甲肉的營養價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F代醫學研究發現，在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。

花甲肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

1、花甲不能橙子一起吃

花甲中含有豐富的蛋白質，和富含果酸的橙子同食，果酸會使蛋白質凝結成難溶性物質，影響蛋白質的消化吸收。

2、花甲不能和菠菜一起吃

花甲中含有豐富的鈣元素，菠菜中含有大量的草酸成分，兩者一起食用，會生成草酸鈣沉淀，容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。

3、花甲不能和田螺一起吃

田螺和花甲都是屬于寒性食物，兩者一起食用會使寒性加倍，對腸胃功能有一定的損害作用。